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Uma Páscoa sem peso na consciência (e na balança!). A receita já aqui foi publicada uma vez, mas como me costumam perguntar muito aqui vai novamente! :) Desta vez em formato de pequenos ovos de chocolate. Os miúdos adoram estas trufas de cacau!

Trufas de cacau e manteiga de cajú com canela

  • 1 pacote de tâmaras sem caroço
  • 1 mão cheia de cajus sem sal
  • 2 colheres de sopa de manteiga de caju
  • 1 colher de sobremesa de canela
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó

As quantidades são meramente indicativas, na verdade faço a olho até obter a consistência que desejo. Se ficar muito seca a pasta, podem adicionar óleo de côco ou água :)

 

  1. Colocar todos os ingredientes no robot de cozinha, até formar uma bola.
  2. Moldar com as mãos na forma desejada (podem ser pequenas bolas, barrinhas, etc)
  3. Levar ao frigorifico

Trufas cacau

Trufas cacau Trufas cacau

Fácil não é? Não há desculpas :)

Feliz Páscoa!

 

 

 

O tempo passa a voar e estes meses do início do ano também! Mas estamos de volta :)

Para marcar este regresso cheio de novidades, trago-vos uma receita super fácil, nutritiva e guilty free (agora não se ponham a comer isto à maluca, é apenas para quando apetece algo doce).

Descobri as nakd bars agora quando estive na Escócia, são deliciosas! Levam apenas tâmaras, cacau, cajus e passas.

Como gostei tanto e visto que não as encontrei cá, depois de alguma pesquisa decidi fazê-las!

Tentei usar o máximo de produtos biológicos, tirando o cacau crú em pó que não encontrei onde costumo comprar este tipo de produtos.

dates, cajus, cocoa

Vão precisar de :

1 robot/processador de cozinha

200 gr de tâmara sem caroço (eu comprei uma pasta de tâmaras)

100 gr de cajus crus (sem sal)

15 gr de cacau em pó 

Adicionei ainda 2 quadrados de chocolate preto com laranja

dates, cajus, cocoa

Colocar as tâmaras e os cajus num processador até ficar uma espécie de pasta, adicionar depois o cacau. Misturar tudo. (Aqui podem ser criativos e juntar raspa de laranja, essência de baunilha, menta, etc).

dates, cajus, cocoa

Como quis em formato de barra espalmei e coloquei película aderente em volta. Também podem fazer em pequenas bolas para ir petiscando.

dates, cajus, cocoa

Antes de cortar, levar ao frio 1 a 2 horas.

São muito práticas de fazer e podem variar os frutos secos, adicionar passas, etc.

Por aqui, o petiz apreciou muito esta “guloseima”, é uma óptima alternativa ao doces.

dates, cajus, cocoa