Summer Brunch

Dado que este ano o Verão andou tímido, num domingo de chuva tive a ideia de fazer um brunch para amigos!

Todos nós adoramos esta refeição e já tínhamos andado a provar alguns dos melhores brunch que se fazem pela cidade.  Assim sendo, pensei: porque não fazer o meu? Para decoração da mesa nada como uns simples pratos na cor que tanto gosto, flores e uns individuais para contrastar. Sempre tudo muito simples.

Preparei as coisas mais saborosas para um pequeno-almoço junto daqueles que tanto gosto! Não faltaram panquecas, torradas, pastéis de chévre com maçã, mel e amêndoas, iogurte com granola, frutos vermelhos, sumos naturais e até me aventurei nuns ovos benedict !

Correu tudo muito bem e este brunch prolongou-se até final da tarde com muita conversa e boa disposição!

Aqui vai uma receita dos pastéis que desapareceram num instante :)

Pastéis de queijo chèvre com maçã, amêndoas e mel

Vamos de precisar de:

  • 1 embalagem de massa para pastéis da Buitoni
  • 1 embalagem queijo chévre
  • 1 maçã verde (cortada em pedaços pequenos)
  • amêndoas picadas
  • leite (para pincelar os pastéis)
  • mel q.b.

Depois de descongelar a massa dos pastéis à temperatura ambiente, recheie metade de cada círculo com maçã verde. Colocar um fio de mel e um pouco de amêndoas.

Pincelar o rebordo da massa com leite para fechar os pastéis (podem utilizar um garfo para calcar).

Os pastéis com a forma de meia-lua ou  semi-círculos, deverão ser colocados num tabuleiro e pincelados com leite ( também podem usar gema de ovo).

Vão ao forno a 200º C até ficarem dourados (aproximadamente 12 min) .

Menubrunch mint table

flores

summer brunch table

summer brunch

brunch verao

8 Comentários

  • 3 anos ago

    Oh Raquel, os brunches são dos meus mimos favoritos de fim-de-semana, seja em casa ou num espaço novo, são um óptimo pretexto para nos rendermos à boa conversa e boa disposição, como falas!
    Aposto que todos se divertiram bastante. e acima de tudo, comeram muito bem!!
    Beijinhos grandes

    • raquel
      3 anos ago

      É verdade! é das minhas refeições preferidas! Grande beijinho Catarina :)

  • Inês Serras
    3 anos ago

    ehehe Aposto que estava bommmmm =)

    Quando repetes?

    Beijinhos

    • raquel
      3 anos ago

      Temos de combinar um brunch de outono! :D

  • CO
    3 anos ago

    Absolutamente divinal! Continua a publicar, gosto da ideias e vou seguir regularmente! :)

    • raquel
      3 anos ago

      Muito obrigada pelo incentivo! :D Beijinho!

  • 3 anos ago

    Estes brunchs caseiros e em boa companhia são do melhor que há :) E então quando duram a tarde toda, ainda melhor!
    Adorei a decoração. A cor menta é fantástica :)
    Já agora, de onde são os guardanapos? Giríssimos!
    Beijinhos

    • raquel
      3 anos ago

      :)))) Obrigada!
      O brunch e pequeno almoço são das minhas refeições preferidas! Os guardanapos comprei numa loja em Amesterdão chamada Hema.

      Beijinhos!!

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