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Life in Scotland

Pois é… Shame on me, tanto tempo sem vir aqui!

Muitas novidades que entretanto foram acontecendo! Quem me acompanha pelo instagram e facebook já sabe que a maior delas chega no final de Janeiro. Uma menina a caminho, para acabar com o reinado de filho único do pequeno Miguel. :) Estamos em contagem de decrescente!

Amanhã é feriado por aí (nós aqui continuamos firmes pela Escócia) por isso trago-vos uma receita de panquecas sem glúten óptimas, rápidas e muito saborosas para adoçar a vossa manhã. Uma opção saudável para um brunch ou pequeno-almoço, super aprovada pelos mais pequenos!

Tentei usar o máximo de produtos orgânicos mas podem fazer com os normais, claro.

Os recheios e toppings são a vosso gosto!

Panquecas de banana e cacau sem glúten

  • 2 ovos 
  • 2 colheres de sopa de aveia sem glúten
  • 1 banana (quanto mais madura mais doces ficam as panquecas)
  • 1 colher de sobremesa de cacau puro
  • 1 pitada de sementes de baunilha (aqui encontro em pasta, o que é muito prático)
  • 1 pitada de canela
  • óleo de côco q.b
Opcional: se as quiserem mesmo fofas, adicionem meia colher de café de bicarbonato de sódio.

1| Colocar todos os ingredientes excepto o óleo de côco e triturar com a varinha mágica.

2| Numa frigideira anti-aderente, colocar o óleo de côco e aquecer.

3| Com o lume no mínimo colocar um pouco de massa. Aqui, colocam a quantidade conforme o tamanho de panquecas que querem. Normalmente dá para 6 de tamanho pequeno.

4| Esperar que cozinhe até se poder virar, sejam pacientes :)

panquecas sem gluten

Alternei a montagem das minhas panquecas com manteiga de cajú, iogurte e um pouco de granola para dar sentir algo crocante. Frutas no topo e já está!

panquecas sem gluten

Basta serem criativos e usarem o que têm por casa: frutas, mel, frutos secos, etc.

Bom feriado!

Celebrar a Primavera!

Assim que o sol decidiu dar o ar da sua graça (muito tímido, porém), pegámos nas coisas e fomos fazer um picnic no parque onde habitualmente costumamos ir – o Duthie Park.

Na última vez que estive em Portugal, tinha decidido que não podia vir embora sem trazer este conjunto de festa da KASA. São tão giros, que estava a aguardar uma ocasião para poder usá-los e os aniversários cá em casa só são no verão, por isso, nada melhor que um pequeno-almoço em jeito de picnic! (Como sobraram alguns, vou voltar a utilizá-los num aniversário ! )

Manta, pratos, copos e guardanapos – check! Sandes, croissants, sumo, frutas, hummus – check, check!

continente kasa
continente kasa
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continente kasa
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Podem encontrar todos artigos KASA (manta, copos, pratos, tigelas e guardanapos) no catálogo e em exclusivo nas lojas Continente.

Como vão ser os vossos picnics?

Vamos aproveitar a primavera e tudo o que de bom vem com ela? :)

 

 

 

 

Os dias já começam a ficar maiores, o sol timidamente ainda vai aparecendo e os passeios continuam :)

Este fim de semana fomos a Stonehaven, que é uma localidade conhecida pelo seu castelo à beira mar, mas desta vez o foco foi esta loja de tapetes persas onde fiquei absolutamente rendida.

A loja de tapetes é lindissíma! Facilmente nos apaixonamos pelo local, com detalhes em madeira e umas grandes janelas que dão para um pequeno rio! Isto para não falar nos produtos que vende: tapetes, almofadas, tecidos, móveis, objectos decorativos e acessórios.

O Miguel foi à procura do tapete do Aladino, mas não teve grande sorte. Todos os tapetes voadores estavam esgotados, palavra do simpático dono da loja que para animar o pequeno mostrou-lhe uma pequena lamparina, mas o génio da lâmpada também não apareceu. :)

 

Dunnottar Castle
Dunnottar Castle


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Persian Rugs
Persian Rugs
Persian Rugs
Persian Rugs
Persian Rugs

 

 

 

 

No passado domingo festejámos por cá o dia da mãe.

Acordei com beijinhos do meu pequeno que se prontificou logo de manhã a fazer-me um retrato da minha pessoa. Que querido!

Esteve um dia de sol espectacular e por iniciativa do pai fomos almoçar fora (uma foodie como eu nunca diz que não! ).

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Almoço no Jamie’s Italian

Dia da mãe mas as fotos foram com o pai :)

Obrigado N. e Miguel por este dia :)

Já nos seguem no instagram? @simplesmenta.pt

Faz quase um mês que voltámos para a Escócia, agora é mesmo definitivo. A mudança grande já foi feita, a antiga casa ficou vazia e estamos prontos para fazer a nossa vida aqui.

Ontem esteve um dia espectacular (leia-se com sol praticamente o dia todo!) e aproveitei para levar o M. a um dos seus sítios preferidos – Duthie Park.

Fizemos um picnic, bebemos chá para aquecer e visitámos os Jardins de Inverno. Claro que não faltaram os escorregas e baloiços :)

duthiepark
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Semana 2

O tempo foi amigo e foram poucos os dias que estivemos retidos em casa por causa da chuva.

Levei o M. a uma aula de messy painting, ele adorou e ainda teve a oportunidade de estar com outros miúdos :) O tema era o natal e o conceito é mesmo sujarem-se a pintar sem qualquer preocupação! Foi bastante divertido!

Messy Painting Messy Painting

A cidade já está enfeitada de luzes para o Natal e já fomos visitar o Christmas Village Market, um pequeno mercado onde estão várias bancas com comida, brinquedos, gorros, etc e claro, carrosséis!  Foi delírio do pequeno por aqui, que não descansou enquanto não demos uma volta (sim, demos …)

Aberdeen Xmas Village Xmas Village Xmas Village Xmas Village Aberdeen Aberdeen

No Domingo, visto que o pai esteve livre, partimos à aventura para explorar as outras cidades aqui próximas (Inverurie, Fraserburgh e Ellon). A diversidade de paisagens que vemos ao longo do caminho é incrível! Ah, e há ovelhas por todo o lado, imensas!

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Fraserburgh 

Fraserburgh Fraserburgh FraserburghInverurie

 

 

 

 

 

Semana 1

E num piscar de olhos já passou uma semana que estamos  em Aberdeen.

Já apanhámos neve e muito frio! As horas de sol são cerca de 8 mas aos poucos vamo-nos adaptando a esta nova vida!

Gorro, luvas e cachecol é obrigatório por estas paragens, visto que as temperaturas são baixinhas.

Apesar da chuva e do frio tentamos sair todos os dias de casa: temos explorado um pouco mais a cidade, ido ao parque que é lindo e procurando algumas actividades para entreter o petiz, enquanto não entra na creche.

Prometo ir reportando esta aventura semanalmente.

** Duthie ParkDuthie Park
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** Pequeno-almoço no nosso sítio favorito Foodstory Cafe
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** Domingo de sol e neve
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Acompanhem tudo no instagram @simplesmenta.pt :)